洋葱发芽了还能吃吗

洋葱发芽了还能吃吗

洋葱是生活中比较常见的一种食物，洋葱富含前列腺素A，有降血压、预防感冒等功效，是一种很好的保健食品。有时候洋葱放时间久了发芽，这时洋葱还能吃吗？　　一般情况下，洋葱发芽是可以吃的，而土豆在发芽后容易产生龙葵碱等有毒物质，是不能食用的。但是洋葱发芽后的口感和营养会降低，因为洋葱内的一部分营养需要供应芽的生长，如果是追求口感的人群，建议就不要食用发芽后的洋葱。一般市场上的洋葱是经过干燥处理的，不用担心会发芽，但是洋葱买回来之后放在温暖潮湿的地方储存是会提高发芽的几率的，如果家里的洋葱长时间不吃，建议放在阴凉干燥的地方，否则也容易产生霉菌。　　总之，不小心食用了发芽的洋葱也不要过于担心，经常吃洋葱可以预防心脑血管等疾病，一些患有冠心病的人群经常吃洋葱还能够保持血糖的稳定。健康的人食用洋葱可以帮助肠胃的蠕动，保持通便的顺畅，还能够刺激食欲，帮助消化。同时也要注意，洋葱不能和虾、海带等食物一起食用，容易使身体产生异常反应，危害身体健康。