藕节煮水

藕节煮水

藕节煮水即用藕节煮制而成的一种饮品。

藕节是一种常见的中药材，是莲的干燥根茎节部，即每一节莲藕中间的连接部分。一般在秋冬两季采挖出其根茎，然后切取节部，洗净，晒干，除去须根而成。藕节煮水具有清热凉血、健脾开胃、止血、预防贫血的功效。

1、清热凉血 藕节是一种性质寒凉的中药材，煮水饮用具有清热凉血的作用，可治疗多种热病。

藕节煮水对于热病导致的口干、吐血、咳血等症都有很好的治疗作用。

2、健脾开胃 藕节煮水中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加快甘油三酯和胆固醇代谢，抑制人体对脂类的吸收，提高脾胃消化功能，加快身体内大便的生成和排出，进而达到健脾开胃的效果。

3、止血 藕节煮水具有一定的止血作用。

因为藕节中含有大量单宁酸，这种物质进入人体以后能收缩血管，提高人体的凝血能力，能让出血症状很快减轻，特别是对于吐血、咳血和大便带血时，及时用藕节煮水饮用，能快速缓解症状。

4、预防贫血 藕节中含有多种对人体有益的微量元素，其中铁、钙等物质的含量比较高。人体吸收这些营养物质以后，能提高红细胞的活性，促进身体的造血功能，有助于预防缺铁性贫血的发生。

藕节煮水中含有大量淀粉、鞣质、单宁酸、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等成分。藕节煮水所含的鞣质有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。而其中的单宁酸有收缩血管作用，可用来止血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。