葛根的功效与作用

葛根的功效与作用

葛根为豆科植物野葛的干燥根，功效与作用为解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒。

建议患者在医生指导下进行使用，切不可盲目使用药物，以免影响身体健康。

葛根呈不规则的厚片、粗丝或边长为0.5-1.2cm的方块，质韧，纤维性强，气微，性凉，味甘、辛，归脾、胃、肺经，可用于治疗外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中。

现代药理研究证实，葛根含有12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆异黄酮、花青素等营养物质，还含有多种氨基酸，维生素B1、维生素B12等维生素，糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等元素，既可药用，又可用于食疗保健，属于富有营养价值的绿色天然食品。

不提倡长期过量食用葛根，若食用服用则会导致表虚自汗，所以应控制食用量，体虚多汗者不宜食用，且服用期间避免食用刺激性食物。