香辣虾

香辣虾

1

大虾用剪刀剪去虾脚，虾须聪背部剪开挑出虾线备用

2

加入姜片，三茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，四分之一茶匙盐腌制半小时

3

起油锅倒入适量的油烧至七成热下腌制好的虾炸制

4

捞出等油再次烧至七成热

5

再次下锅炸至虾变脆

6

锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱煸炒出香味

7

下炸好的虾加入辣椒段，鸡粉，葱花一起翻炒即可出锅

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成品

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成品

虾腌制一下会更入味，炸虾的油可以放点葱和姜烧一下做成虾味葱油用来做葱油面！

来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜