如何进行大肠菌群检测

如何进行大肠菌群检测

大肠菌群检测是一种常用的微生物检测方法，可用于判断食品和水源是否受到污染，并评估其卫生质量。下面将详细介绍大肠菌群检测的步骤。

1.乳糖初发酵试验：将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管中。将发酵管置于温度为36±1℃的温箱内培养24±2小时。观察乳糖胆盐发酵管是否产生气体。若所有的乳糖胆盐发酵管都没有产生气体，则可报告为大肠菌群阴性。若有任何一根乳糖胆盐发酵管产生气体，则需要进行下一步的分离培养。

2. 采样及稀释： 将待检样品取25克（或25毫升），放入一个装有225毫升无菌水的三角瓶中，也可以放入灭菌乳钵内。在瓶内预置适当数量的玻璃珠，并进行充分振摇或研磨操作，制作成1:10的均匀稀释液。用1毫升的灭菌吸管从1:10的稀释液中吸取1毫升，注入含有9毫升无菌水的试管中，再进行振摇混匀，制作成1:100的稀释液。按照上述操作，依次制作10倍系列的稀释液。

3. 分离培养：将产生气体的发酵管分别划线接种于伊红美蓝琼脂平板上。 将琼脂平板置于温度为36±1℃的温箱内培养18～24小时。观察菌落的形态，并进行革兰氏染色和镜检。进行复发酵试验，观察菌落对乳糖的发酵情况。

如果对于大肠菌群检测还有其他疑问，请咨询医师。