Simone番茄牛尾汤
的有关信息介绍如下：
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提前将原材料准备好叨叨叨：牛尾烧毛清洗干净
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将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节叨叨叨：论打开牛尾的正确方式，把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开
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将葱白切成段，老姜切成片叨叨叨：牛尾比较腥，葱段、姜片有助于去腥
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锅内倒清水烧开，牛尾沸水下锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水
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将番茄清洗干净切成块
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砂锅内倒入清水，下姜片、葱段、当归、焯水后的牛尾大火烧开后改为文火炖3个小时以上
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待煲至2小时后倒入切好的番茄块继续煲
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汤煲好后，撒入适量胡椒粉和盐调味
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最后加少量葱花点缀即可食用
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类家常菜汤羹午餐晚餐
